Gendime pilavı hangi yöreye aittir? #29 GÜMÜŞHANE’NİN LEZZETLİ GENDİME PİLAV TARİFİ – YouTube. Gırniş yemeği hangi yöreye ait? Gırniş Tarifi (Sivas Yöresi) Gendime nedir? Gendirme, buğday kabuklarının kaynatılıp buğdaydan ayrılması halidir. “Eskiden taştan yapılmış el değirmeninde öğütülen diğer tahıllarla pişirilen ve yoğurtla servis edilen gendime çorbası, Gümüşhane mutfağının en önemli yemeklerinden biridir.” Gendime nasıl yapılır? Gendime Çorbası – Gümüşhane Gendime, fasulye ve mısır unu bir gün önceden suda bekletilir. Yoğurt hariç tüm malzemeler eklenir, üzerini yeteri kadar su ile kapatıp pişirilir. Piştikten sonra yoğurt eklenir ve soğuduktan sonra dereotu ile süslenerek servis edilir. Gendime hangi yöreye ait? Gümüşhane’nin geleneksel mutfağında…
Yorum Bırak