Lahana en çok hangi ilde yetişir? Sağlam, Samsun’da 2021-2022 yıllarını kapsayan 11 aylık dönemde 878 bin ton sebze üretimi yapıldığını belirterek, kentin lahana üretiminde yüzde 34 ile Türkiye’de ilk sırada yer aldığını vurguladı. Karadenizde kara lahanaya ne denir? Yaz-kış yenen bu sebzenin adı, eski Yunanca’da “yenilebilen sebze” anlamına gelen “kohl” sözcüğünden gelir ve yörede (Lazca); Lu, değişik yörelerde Kelem, Pancar, Pezuk (Gürcüce); Saviphali (Zonguldak, Bartın, Kastamonu); Kara Mancar (ayrıca Mancar-Manca, değişik yörelerde kara lahana dışında çeşitli otlardan da yapılır… Kara lahananın anavatanı neresi? Araştırmalara göre lahana, Kuzey Avrupa ülkeleri ve Baltık kıyılarına özgüdür. Lahana, Avrupa’nın tüm nemli ve sahil kıyılarında…
Yorum Bırak