Pastırma antrikot mu sırt mı? Dana etinin en kaliteli kısmı en az aktif olduğu kısım olan arka kısımdır. Dana etinin arka kısmı antrikot, T-bone, pirzola, rosto dana eti, bonfile, biftek ve rosto gibi et parçalarını içerir. Sırt eti genellikle pastırma yapmak için kullanılır. En iyi pastırma hangi etten olur? Pastırma genellikle sığır etinden yapılır. En ideal pastırma, bonfile ve ineğin sırtından bonfile gibi yüksek kaliteli parçalardan yapılır. En iyi pastırma hayvanın neresi? En kaliteli ve en lezzetli pastırma, bir ineğin sırt etinden yapılan pastırmadır. Pastırma yapmak için sığırların karkas kısımlarından et alınır. Pastırma, etin geldiği bölgeye göre değişir. Antrikot pastırma…
Yorum Bırak