Kuzu Eti Çeşitleri Nelerdir ve İsimleri Nelerdir? Kuzu Dünyasına Lezzetli, Komik ve Biraz Fazla Düşünceli Bir Yolculuk İzmir’de yaşayan biri olarak et konusu açıldığında benim aklıma ilk gelen şeylerden biri şudur: Bir masada beş kişi varsa mutlaka altıncı kişi gibi duran bir tartışma çıkar. O da “En güzel et hangisi?” tartışmasıdır. Kimisi mangalın başına geçip kendini yılların ustası ilan eder, kimisi de daha etin pişme süresini bilmeden “Ben az pişmiş severim, aroması orada çıkar” diyerek gurme moduna geçer. Ben de arkadaş ortamlarında genellikle şaka yapan taraftayımdır. Ama içimde küçük bir araştırmacı yaşar. Dışarıdan bakınca “Abi koy eti ateşe, gerisini hallederiz”…
Yorum BırakEtiket: bir
“Yokuş yukarı nasıl kalkılır” hakkındaki meraklarınızı giderebildiysek ne mutlu bize. Ranteveteriner ailesi olarak her zaman yanınızdayız! Yokuş Yukarı Nasıl Kalkılır? – Kayseri’nin Sert Yokuşlarında Bir Gün Ranteveteriner olarak her zaman olduğu gibi, bu kez “Yokuş yukarı nasıl kalkılır” konusunda sizin yanınızdayız. Başlangıç: Bir Kayseri Günü ve Yokuşun İlk Adımları Bazen Kayseri’nin o keskin, soğuk sabahlarında, yokuşların seni sarhoş eden etkisiyle, yalnızca bir adım atabilmek bile büyük bir mücadele olur. Bugün de öyleydi. Sabaha, penceremin önünden yükselen o tanıdık yokuşu izleyerek başladım. Yokuş, Kayseri’nin sert havasına karşın, her zaman beni bir şekilde içine çekerdi. Şehri seviyorum, ama şehir de bazen seni…
Yorum BırakBankada çalışmak için kaç yaşında olmak gerekir? Sosyal eşitlik, çeşitlilik ve görünmeyen eşikler üzerine bir şehir gözlemi “Bankada çalışmak için kaç yaşında olmak gerekir” hakkında araştırma yapanlar için hazırlanan bu içerikte önemli noktalara değineceğiz. İstanbul’da 29 yaşında, bir sivil toplum kuruluşunda çalışan biri olarak her gün farklı semtlerden geçen bir hayatın içinde buluyorum kendimi. Metroda, metrobüste, bankaların önünden geçerken, bazen bir şubenin kapısında bekleyen gençleri, bazen de içeriden çıkan yorgun yüzleri görüyorum. Özellikle iş arayan gençlerin en sık sorduğu sorulardan biri olan Bankada çalışmak için kaç yaşında olmak gerekir? sorusu, sadece bir yaş sınırı meselesi değil; aynı zamanda toplumsal beklentilerin,…
Yorum BırakVize Çıktıktan Sonra Ne Yapılmalı? İlk Anın Sessiz Karmaşası Ranteveteriner takipçilerine özel hazırladığımız bu içerikte “Vize çıktıktan sonra ne yapılmalı” hakkında önemli bilgiler paylaşacağız. Vizenin onaylandığını görmek, dışarıdan bakıldığında net bir “başarı” gibi görünür. Ama insanın içinde işler o kadar düz çizgide ilerlemez. Konya’da yaşayan, mühendislik eğitimi almış ama aynı zamanda sosyal bilimlere merak salmış bir genç olarak bunu defalarca hissettim. Ekranda ya da pasaportta o onay damgasını gördüğüm an, içimde iki ayrı ses aynı anda konuşmaya başlıyor. İçimdeki mühendis “tamam, süreç bitti, şimdi operasyonel adımlar başlıyor” diyor. İçimdeki insan tarafı ise biraz şaşkın: “Gerçekten gidiyor muyuz?” Vize çıktıktan sonra…
Yorum BırakAvrupa Ligi Maç Başına Kaç para Alıyor? (İzmir’de Bir Kahve Masasında Başlayan Büyük Ekonomi Sorgusu) Bugünkü rehber içeriğimizde “Avrupa Ligi Mac Başına Kaç para Aliyor” hakkında bilinmesi gereken temel detayları aktarıyoruz. İzmir’de bir kafede oturuyorum. Masada filtre kahve, yanımda “ben artık hayatımı düzene sokacağım” diyip üçüncü gününde yine dağıtan arkadaşım ve telefonda açılmış bir Avrupa Ligi maçı özeti. Bir yandan “bu futbolcular maç başına ne kadar kazanıyor acaba” sorusu kafamda dönüp duruyor. Ama öyle basit bir merak değil bu; sanki cebimdeki son 20 lirayı da UEFA almış gibi bir içsel hesaplaşma. Ve işte o soru geliyor: Avrupa Ligi Maç Başına…
Yorum BırakHerkese merhaba! Bugün Ranteveteriner olarak sizlere “Koruyucu ailelere maaş veriliyor mu” hakkında rehber niteliğinde bir yazı sunuyoruz. Koruyucu Ailelere Maaş Veriliyor mu? Gerçek Hayat, Kahve Sohbeti ve Biraz da Yanlış Bilinenler Bazı konular var, ilk duyduğunda insanın aklında tek bir sahne canlanıyor: kahve masasında biri soruyor, herkes aynı anda cevap veriyor ama kimsenin cevabı birbirini tutmuyor. “Koruyucu ailelere maaş veriliyor mu?” tam olarak böyle bir soru. İzmir’de yaşıyorsan bu tip tartışmalar genelde Karşıyaka sahilde yürürken ya da Alsancak’ta ikinci kahveye geçildiğinde açılır. Bir arkadaş sorar, diğeri Google’a bakar gibi yapar, üçüncüsü zaten konuyu bambaşka yere taşımıştır: “Ya aslında evlat edinmekle…
Yorum BırakKayseri kaç yıllık bir şehirdir? Tarihin katmanlarını birlikte düşünmek Ranteveteriner olarak bu yazımızda “Kayseri neden zengindir” konusunu masaya yatırıyoruz. Keyifli okumalar! Kayseri üzerine konuşurken insanın aklına sadece bugünkü şehir hali gelmiyor açıkçası. Bursa’da yaşayan biri olarak ben de Anadolu şehirlerine bakarken hep aynı şeyi düşünüyorum: Bir şehrin yaşı dediğimiz şey gerçekten neye göre ölçülür? Kuruluş yılı mı, yoksa insanın o toprakta kesintisiz varoluşu mu? “Kayseri kaç yıllık bir şehirdir?” sorusu da tam burada biraz derinleşiyor. Çünkü tek bir tarih vermek yerine, aslında binlerce yıla yayılan bir yaşam katmanından bahsediyoruz. Bugün Kayseri denince akla sanayi, ticaret, pastırma, Erciyes geliyor ama işin…
Yorum BırakAnti-Kemalizm nedir? Ankara’da başlayan bir merakın peşinde Ankara’da büyüyen biri için siyaset, çoğu zaman ders kitaplarından önce evde duyulan cümlelerle başlar. Bizim evde de öyleydi aslında. Dedem “devlet dediğin…” diye başlayan cümleler kurarken, baba tarafı daha temkinli, daha sessizdi. Sonra büyüdüm, ekonomi okudum, veriyle uğraşmaya başladım ve şunu fark ettim: Türkiye’de hiçbir kavram tek başına “saf” kalmıyor. Hele konu Anti-Kemalizm nedir? olunca, iş daha da katmanlı bir hale geliyor. Çünkü bu sadece bir fikir değil; tarih, kimlik, ekonomi politikaları, toplumsal hafıza ve hatta gündelik hayatın iç içe geçtiği bir alan. Anti-Kemalizm nedir? Basit bir tanımdan fazlası Anti-Kemalizm nedir? sorusuna akademik…
Yorum BırakKredi Kartımı Nasıl Taksitlendirebilirim? Günlük Hayatın İçinden Bir Bakış Ranteveteriner ailesine merhaba! Bu içerikte “Kredi kartımı nasıl taksitlendirebilirim” hakkında kapsamlı bir rehber hazırladık. Bir akşam işten çıkıp eve dönerken telefonumda banka uygulamasından gelen bildirimi gördüm. “Son harcamanızı taksitlendirmek ister misiniz?” Yazıyı okur okumaz durup düşündüm. Aslında çok sıradan bir sahneydi ama kafamda küçük bir soru büyümeye başladı: Kredi kartımı nasıl taksitlendirebilirim? Bu soru sadece teknik bir işlem değil, aynı zamanda günlük hayatın finansal düzenini de etkileyen bir karar gibi geliyor insana. İstanbul’da yaşayan biri olarak, özellikle maaş gününe kadar geçen o uzun sürede kredi kartı neredeyse küçük bir can simidi…
Yorum BırakE120 nedir zararları? Merhaba Ranteveteriner okurları! Bugün sizlerle “E120 nedir zararları” konusunu ele alacağız. Günlük hayatta market raflarında gördüğümüz paketli gıdaların içerik listelerine çok dikkat etmiyorsan, E kodları sana biraz yabancı gelebilir. Ama biraz dikkatli bakınca neredeyse her üründe karşımıza çıkan bir dünya var: katkı maddeleri. Bunların içinde özellikle “E120 nedir zararları?” sorusu son yıllarda daha fazla konuşuluyor. Çünkü hem doğal kökenli olması hem de hayvansal bir içerikten elde edilmesi nedeniyle farklı tartışmaları beraberinde getiriyor. Ben Bursa’da yaşayan, gün içinde ofis işlerinde bilgisayar başında vakit geçiren, market alışverişinde de etiket okumayı alışkanlık haline getirmiş biri olarak şunu net söyleyebilirim: E120…
Yorum Bırak